Qawwa: 8-14KW
Ħin tat-tkessiħ: 20-45min (Aġġustabbli)
Dimensjonijiet ġenerali (T x W x H): T x 2200 x 2000 mm (jiddependi)
Il-prinċipju ewlieni tax-xogħol ta' dan it-tagħmir huwa li jkessaħ l-ilma fit-tank għal ċerta temperatura permezz ta' mezz li jkessaħ (ġeneralment silġ imqatta') (ġeneralment is-sezzjoni ta' quddiem tkun inqas minn 16°C u s-sezzjoni ta' wara tkun inqas minn 4°C), u l-karkassa tal-broiler (papra) tiġi mbuttata fi spirali. Taħt l-azzjoni tal-apparat, jgħaddi mill-ilma kiesaħ għal ċertu perjodu ta' żmien mid-daħla sal-ħruġ, u s-sistema ta' nfiħ tista' tagħmel il-karkassa tal-broiler tirrombla kontinwament fl-ilma kiesaħ biex tikseb tkessiħ uniformi u nadif; hija ddisinjata sistema speċjali separata tat-tiġieġ (papra). Tagħmel it-tiġieġ (papra) aktar uniformi u nadif.